洋食のブラスリーZINYA

  

【バケット！！】

この日のお客様はフランスからお越しのごー行様
で満席でした




前菜とバケットをお出しした時
「バケット！」の歓声がおこりまして

たぶん私も異国の長旅中 美味しいおむすびがあったら、きっと同じ反応をするだろうなと思いました

仏系の御客様の場合、シェフは10年ほど働いていた事もあり、料理の説明なら普段のそのままで出来るので ちょっと助かります

ですが 日常会話になると すっかり忘れてしまっているらしく、だいたいしか駄目なんですよね

悲しいかな 私はもっとわからないのでハートだけで おもてなしです(^_-)-☆


シェフの若い時の修行の旅話、面白いですよ

単身 ここと思ったレストランに 働かせてくれと乗り込んだら テストだ、と鶏が籠に入って出てきた、とか
70年代のまだ今ほどグローバルじゃない時代の話です


良かったら 話を聞きにディナーにお越し下さいませ


  

本日のchef's chooseは

マグレカナール ア ロランジュ




鴨のロースト オレンジソース でした


鴨の苦手な方も これは食べられる とおっしゃる定番メニューの１つです




さて、
ＧＷ中は沢山の方においで頂くことが出来ました

ありがとうございます(*^o^*)

ローストビーフも いっぱい焼きました





お会計の時に 美味しかったです って言ってもらえる時ほど 幸せな事はありません

本日も ありがとうございました(*^o^*)