洋食のブラスリーZINYA

  

zinyaの中庭に新しい仲間が入りました




写真右手の大きな植物は
皆さんが胡麻和え等で食べるこごみ、くごみ あれです！

お庭が初夏の装いに なりました

  

山の中の自家菜園で野菜が育ってます

ニンニク




かも茄子



ズッキーニ



zinyaの夏野菜は ほぼ自家製です

空気と水の澄んだ 山の中で作られた野菜達は 本当に味が違います

濃くてしっかりした味になります


今年も美味しい夏野菜のパスタが出来ますよ
お楽しみに！



  

ワイン愛好家の皆様、ご自慢のコレクションをお持ち頂いての お食事はいかがでしょう

ソムリエ資格のあるシェフがワインに合わせて
お料理を作ります




当店ではワインのみ お持ち込みを歓迎しております

お仲間とのワイン会などにも シェフのおまかせコースをぜひご利用下さいませ

おまかせコースは
ご予算とご希望を伺って 特別に仕立てた本格フレンチのコースになっております
ご予約をお願いします




  

【バケット！！】

この日のお客様はフランスからお越しのごー行様
で満席でした




前菜とバケットをお出しした時
「バケット！」の歓声がおこりまして

たぶん私も異国の長旅中 美味しいおむすびがあったら、きっと同じ反応をするだろうなと思いました

仏系の御客様の場合、シェフは10年ほど働いていた事もあり、料理の説明なら普段のそのままで出来るので ちょっと助かります

ですが 日常会話になると すっかり忘れてしまっているらしく、だいたいしか駄目なんですよね

悲しいかな 私はもっとわからないのでハートだけで おもてなしです(^_-)-☆


シェフの若い時の修行の旅話、面白いですよ

単身 ここと思ったレストランに 働かせてくれと乗り込んだら テストだ、と鶏が籠に入って出てきた、とか
70年代のまだ今ほどグローバルじゃない時代の話です


良かったら 話を聞きにディナーにお越し下さいませ


  

本日のchef's chooseは

マグレカナール ア ロランジュ




鴨のロースト オレンジソース でした


鴨の苦手な方も これは食べられる とおっしゃる定番メニューの１つです




さて、
ＧＷ中は沢山の方においで頂くことが出来ました

ありがとうございます(*^o^*)

ローストビーフも いっぱい焼きました





お会計の時に 美味しかったです って言ってもらえる時ほど 幸せな事はありません

本日も ありがとうございました(*^o^*)